Супы
Овощной суп с фасолью
Густой, согревающий суп из простых продуктов. Особенно хорош с кусочком свежего хлеба.
Ингредиенты
На 4 порции
Как приготовить
Нарежьте лук, морковь и сельдерей небольшими кубиками. Измельчите чеснок. Слейте жидкость с фасоли и промойте её.
Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Обжаривайте лук, морковь и сельдерей около 7 минут. Добавьте чеснок и травы, готовьте ещё минуту.
Добавьте томаты и бульон. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Положите фасоль и прогрейте ещё 5–7 минут. Посолите и поперчите по вкусу. При желании разомните часть фасоли, чтобы суп стал гуще.
Приятного аппетита!